我国幅员辽阔，水质的优劣程度也是不同的，在过去，很多农村都是用井水，很多地方的水煮熟了，都会冒出一些白色的水垢，这是一种“硬”的水，也就是水的硬度，那么水质硬度多少是合适的呢？在现代生活行业中，水质硬度的监测应采用哪种专业仪器？

首先，水的硬度是什么？它的硬度指的是水中钙、镁离子沉淀在水中的肥皂水化溶液，这就是碳酸盐硬度。目前，国内外已有很多种不同的表达方式，而国内所用的表达方式与德国的方法基本一致。水的总体硬度是指水中钙、镁离子的总量，包含钙、镁离子（也就是将钙、镁离子加热后会以碳酸盐的形式沉淀下来）和非碳酸盐（也就是钙、镁离子）。

我国《生活用水卫生标准》规定，总硬度不超过450mg/L，世界卫生组织推荐饮用水硬度是170mg/L。

水的硬度是指溶解在水中的盐类物质的含量，也就是钙盐与镁盐的含量，硬度单位是ppm，1ppm代表水中碳酸钙含量1毫克/升（mg/L）。低于142的水称为软水，高于285ppm的水称为硬水，介于142～285之间的称为中度硬水。雨、雪水都是软水，江水、河水、湖水，属于中度硬水；泉水、深井水、海水，都是硬水。

如果硬度太高，就会对身体和日常生活产生一定的影响；而那些不常喝硬水的人，也会出现“水土不服”的情况。鱼肉、蔬菜若用硬水烹饪，容易造成鱼肉、蔬菜的营养价值下降，难以烹制。用硬质的水冲泡茶会使茶的颜色和气味发生变化，从而减少了喝起来的乐趣。用硬质的水制作豆腐，不但减少了豆腐的产量，还会对其营养成份造成一定的影响。酿造用的水，其硬度不能过高，否则会使酒变得混浊，味道也会变差。总体而言，山地水质普遍较硬，而平原、海岸水质较差，其硬度普遍较高。

水质硬度检测需要使用专业的检测仪器，霍尔德电子生产的手持式多参数水质检测仪是一款适用于工业污水、水产养殖、河流监测、游泳场馆等领域的检测仪器，这款水质检测仪器可以检测氨氮、亚硝酸盐、余氯、总氯、二氧化氯、臭氧、pH、溶解氧、硫化氢、磷酸盐、尿素、氰尿酸、总硬度、总碱度、浊度、悬浮物、水温、盐度等指标，使用方便，检测结果准确。