有了现代化设备大大提高工作效率，你看卤菜店卖的各种卤肉片，厚薄大小均匀的很，摆放在展柜里面也是非常好看的。能有这么好的刀工是手工难以做到的，所以就需要冻肉刨肉机来帮忙。
冻肉刨肉机能将成盘的-18℃、-24℃冷冻肉板直接刨成肉片，不用等待化冻,避免了水分,蛋白质等营养成分的流失。 保持了肉的新鲜度，可达到省时、省力、快速的效果，提高生产效率是肉制品加工企业的设备。
冻肉刨肉机的特点：
整体采用优质304不锈钢、外表美观、大方操作安全简单、便于拆装清洗。该机设计合理，机身重心平衡，突破传统设计加宽机身大扭矩刨碎不摇晃，合理的刨盘设计加固条、高频淬火处理刀片可保证连续不间断工作情况下，设备不疲劳、不崩裂等情况出现。
1、传统传动采用皮带直接带过，在刨不解冻肉时容易打滑，砍不动，刨肉机采用4KW电机，不会出现上述现象。
2、配合大扭矩硬齿面矿山减速器带动刀盘，刨肉扭力大。
3、刀具采用前后锁紧方式，传统的刨肉刀片螺丝排列采用直线固定，刨肉机的刀具安装采用4个。
4、螺栓前后固定，确保整片刀片紧贴刀盘平口，刨肉时不起跳。
5、刀盘锻打成型，不崩裂不折断。
6、机身宽度长度比例均匀稳重，刨肉厚度时不卡刀、不摇晃、效率高。
