蔬菜脱水机适用于各种蔬菜类产品去除表面水份，是蔬菜加工行业制作脱水蔬菜较理想的加工设备。该机以蔬菜类加工物料所需的技术参数为依据，应用变频技术和光电传感技术实现了工作时间、工作转速以及启动、停止的控制；具有运转安全可靠、操作简便、噪声低等显著特点。
1、将机器放置在坚实干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
2、检查筐及转笼内是否有异物并清理干净，以免工作过程中损坏机器。
3、本机使用的电压为220V～，确定电源电压与本机使用电压相符合；进线前应在机体外装设电源开关。
4、将电源软线伸长，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余两条线芯分别接到全级断开大开距电源开关上；电源线与机器的进出线部位应固定密闭，以防漏水、漏电现象发生。
5、检查一下位于机盖后部的光电控制探头。其正确位置为对准机盖铰链左侧的随动圆盘通孔，与随动圆盘的间距为5-7㎜，检查无误，合上电源开关，合好上盖空载试运转，各部位无异常，方可试机。
6、机器空车试运转时不应有冲击振动或不正常的声音，否则应掀开上盖，停机切断电源进行检查，待故障排除后，方可工作。
7、工作前把排水口连接排污管或对准地面上的排污地漏口。
8、在出厂时对本机工作运转速度、工作时间等已进行了预设，工作转速预设为800rpm，运转一个工作循环的时间预设为1min（60秒）,用户可根据使用情况和要求做必要调整，但不应超过主轴额定最高转速1200rpm。
