不同的冬虫夏草干燥方法与虫草冻干机区别！

      通常中草药采收回来以后，在初步加工时均要及时进行干燥。干燥的目的是除去药材中所含的水分，减少体积，便于运输和贮藏。干燥时要根据中草药种类，有效成分的性质，药材的特点，选择适当方法进行干燥。

       干燥是保持物质不致腐坏变质的方法之一。干燥的方法许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力，干燥后的物质不易在水中溶解等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。

一、冬虫夏草晒干：

    去泥，把虫草身上带的泥沙刷净；晒干，将采挖的新草晾晒干，使之干度达到90%以上即可。

二、冬虫夏草烘干：

       刚采摘出来的冬虫夏草含水分较高，通常达80%左右，通过烘干设备升温，高温下让冬虫夏草的含水量下降，通过观察孔观察冬虫夏草烘干情况，直至将冬虫夏草烘干至可以捏碎。

总结：

      虫草药效与晒干/烘干的温度有关，高温下都会导致虫草素等抗氧化物质分解，失去活性。虫草酸、虫草多糖等物质保留的关键是精准的温度控制。太阳晒干在早上、中午、下午的温度都不同，所在地区气候都不同，虫草晾晒角度也不同，无法控制、预测虫草晒干的问题，自然药效较差。

       而低温冻干技术（也叫真空冷冻干燥技术）不同于以上的干燥方法，产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃

三、冬虫夏草冻干：

      虫草冻干原理：通过上海拓纷虫草冻干机在低温下先把新鲜虫草里面的水分冻结成固态（也就是冰），然后在真空环境下把固态冰直接变成汽态升华掉，从而得到冻干的虫草。因在低温下干燥，所以能保持虫草原有的形状大小、味道、颜色以及原有的有效成分。

冬虫夏草冻干

      虫草冻干流程：新鲜冬虫夏草采收—清理干净—虫草平铺物料托盘—放进虫草冷冻干燥机的冻干室—开启虫草冻干程序—等待冻干程序自动运行结束—取出冻干虫草，密封包装即可！

      传统的干虫草制备有晒干、风干、烘干、微波炉烤干等，所得的虫草长度与粗细会缩小四成左右,晒干后重量不到晒前的一半，而且高温干燥，容易导致虫草里面的热敏性物质流失。从技术上来看，冻干方式优于传统的制备方式。

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