西红柿富含番茄红素，有机酸和微量元素等成分。在深加工处理为了不破坏物料营养成分，不使用传统的烘干干燥、微波干燥等方法，采用西红柿冻干粉加工技术，通过西红柿冻干机生产线进行西红柿冻干粉、西红柿冻干颗粒、西红柿冻干片等加工处理，可以保存原有营养物质、颜色、形状和风味等基本不变，方便在常温下贮存和流通，增加西红柿稳定性，提高效率，增加产品价值！

西红柿冻干粉加工技术是预先挑选新鲜优质的西红柿，进行清洗、沥干、压榨、速冻、真空冷冻干燥、粉碎等过程得到。将压榨好的西红柿浆液通过食品冻干机系统低温-35℃预冻，而后在30~70pa真空环境中进行一次干燥和解析干燥，干燥运行时间18小时左右，得到含水5%以内的西红柿冻干产品，再利用低温粉碎机得到冻干粉。

这个加工生产工艺技术能使物料在加工生产过程不被破坏和流失，极大限度保存原有营养物质和强抗氧化剂活性物质。

 西红柿冻干机生产线是根据西红柿冻干粉加工技术的要求，分别配置清洗机、沥干机、压榨机、搅拌均质机、速冻库、食品真空冷冻干燥机、低温粉碎机、称重包装机、检测机等设备，按生产工工艺要求在前处理加工、冷冻真空干燥加工、后处理加工分别布置设备，达到流水线作用，满足食品GMP要求，具有稳定、高效、节能的特点，在西红柿冻干生产加工广泛应用，可以提升西红柿产品价值！