蒸馏仪在水质化验和食品检测中，蒸馏操作是非常常见且又十分重要的前处理步骤。传统的蒸馏设备，其加热、蒸馏、冷凝、接收部分等各自独立，操作繁琐；且由于缺乏蒸馏终点控制，常导致蒸馏失败，影响工作效率。

　　蒸馏仪蒸馏过程是：物料从蒸发器的顶部加入，经转子上的料液分布器将其连续均匀地分布在加热面上，随即刮膜器将料液刮成层薄、呈湍流状的液膜，并以螺旋状向下推进。在此过程中，从加热面上逸出的轻分子，经过短的路线和几乎未经碰撞通过抽气就到冷凝器上冷凝成液，并沿冷凝器管流下，通过位于蒸发器底部的出料管排出；残液即重分子在加热区下的圆形通道中收集，再通过侧面的出料管中流出。

　　蒸馏仪特点：

　　1、自动侦测蒸馏终点双重控制功能，自动停止加热，蒸馏体积控制在±2ml之内，自动化程度高；

　　2、密闭式冷却水自动降温及循环回流装置，无需外接自来水冷却，节能降耗；

　　3、采用远红外陶瓷加热装置代替普通电热炉或电热套，更节能，防水效果好耐酸碱腐蚀；

　　4、一次可做6组样品，可单孔单控温；

　　5、大液晶显示加热温度、加热时间；

　　6、自动停止加热功能，可任意设置工作时间；

　　7、具有防倒吸功能。（做氰化、二氧化硫时馏出液出口插到吸收液面以下，容易倒吸）

　　本产品采用智能一体化设计，同时采用精密控温、智能终点控制、内置式冷却水自动降温及回流装置等技术手段，实现了操作简单、自动蒸馏、美观实用、节能降耗等目的，可广泛适用于环境监测、供排水、疾病预防控制中心等领域的水样的挥发酚、氨氮的蒸馏操作；食品监测领域中的二氧化硫残留量的蒸馏操作以及等的重蒸馏等。