石磨磨粉机械的生产主要是将物料压碎，磨成粉，然后通过筛选分级后得到较好的产品。与其他的面粉加工设备采用的研磨方式有很多的不同，经过研制的面粉受到群众青睐原因之一。那么具体石磨磨粉机械的研磨方式有什么特点呢?

　　1.麸皮的大小不仅受水分含量高低的影响、会造成物料研磨时的硬度、速差及其他因素的影响。所以石磨磨粉机械的过程不仅要注重入磨水分，还要对研磨的速度进行控制，防止将麸皮研磨碎混入面粉中影响面粉的质量。

　　2.水分调节是磨粉的关键工序，如果小麦原粮水分含量高可有利于增加皮层纤维的韧性，防止皮层过度压碎而影响面粉的质量;同时又不能使小麦水分含量过高，以免降低胚乳质量及增加成品水分含量。

　　石磨磨粉机械低温低速加工小麦，不会破坏小麦中的营养物质，因此研制的粉较大程度地保留小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙磷铁、1、B2等各种营养物质。

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