不锈钢发酵罐是生物发酵工程中常用的设备，它包括不锈钢发酵罐、搪玻璃反应器及陶瓷反应器等制作而成。

不锈钢发酵储罐容积为1 m3至数百m3、在设计和加工中，结构必须严密合理。可承受蒸汽灭菌，具有一定的灵活性，内部附件尽量减少，具有坚固的材料和能量传递性能，可以调节以方便清洁并减少污染，适用于制造各种产品并降低能耗。

不锈钢发酵罐的特点：

1.不锈钢发酵罐耐腐蚀性：具有优良的耐酸、碱、盐等有机溶剂以及其它一些特殊化学介质的腐蚀性能，在防腐领域具有的优势，根据不同介质选择不同的材质（衬里或内层）可达到良好的效果。

2.不锈钢发酵罐卫生性好：由于采用全焊接结构，无焊缝存在，避免了微生物的滋生和有害物质的泄漏问题。

3.不锈钢发酵罐使用寿命长一般设计寿命为15年以上。

4.不锈钢发酵罐工艺成熟技术，强度高重量轻便于运输安装和维护保养。

常见的几种型号规格的不锈钢发酵装置有30l，50l，80l，100l，200l，300l，500l，1000 l，2000升等规格的不锈钢储酒容器和酿酒设备。

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