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分析植物油脂烟点测定仪的步骤

2023年09月13日 10:23:00      来源:杭州大吉光电仪器有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:25

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      烟点是植物油脂品质检验的重要指标,烟店的测量在国标中使用仪器法来进行测定为法,仪器既是植物油脂烟点测定仪。烟点高的油脂热稳定性在时期内较好,但一味追求高烟点的油脂产品,bi将受加工过程高温的影响,将会降低消化吸收率和营养价值,而且使油中的天然抗氧化剂大大减少,储存安定性降低,含油食品货架期缩短。即使是如此,油脂的烟点的测定还是bi须的。

     那么如何使用油脂烟点测定仪来进行测定油脂的烟点呢?下面就是测量的每一步分析:

  、较xian调整仪器至待测状态。开机时,需进行仪器预热。
      **、接着将油脂样品小心的注入样品杯至装样线,装样时不得有油样溅出,若有油样溅出,需仔细用软布擦净。然后将样品杯放入加热器凹槽,缓慢合上机箱,仪器处于自然闭合状态。
  第三、检查并调节仪器面板上的浮子流量计,保持气体流量为 100mL/min 
  第四、按照仪器工作软件的提示,控制仪器开始测定。仪器将自动进行加热、烟雾识别、烟点测定、结果处理和记录,测定结果可自动显示或存储打印。
  第五、在测定结束后,使用样杯爪小心取出样品杯,置于妥善的地方。立即用镊子夹住洁净纱布,蘸上酒精,清洗集烟器及温度传感器上粘附的油渍。取出样品杯时应防止热油溢出和被加热器等**,待油样冷却至室温后,倒出油样,仔细清洗样品杯,不得残留油渍和碳化物。
  第六、双试验允许相对差不超过 2%,求其平均值即为测定结果。
  第七、打开冷却风扇,待加热器冷却至设定温度时,方可进行下一次测定。将仪器的样品杯以及仪器的内部结果清洗之后,将仪器放置好原味方便下次继续使用。

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