食品行业为什么要用到恒温恒湿试验箱，用来干什么？食物是人类生活的必需品，如今人们非常关注的就是食品安全问题，恒温恒湿箱正是检测食品在运输过程中食品保存相对平衡湿度的至关重要的一环。

相对湿度可以直接影响到菌落的成长。以蛋糕为例，平衡相对湿度值为81%RH的蛋糕，其保质期为27℃时14天、21℃时24天，如果平衡相对湿度提高到85%RH，这些指标将降低为27℃时8天、21℃时12天。

以上可以看出，吸湿物质的平衡相对湿度起到了决定性作用。此外，很多食品的保存在过于干燥的环境下，其口感都会有些变坏。对于这种情况，要求实时记录温湿度变化，保证食品安全进入消费者口中。恒温恒湿试验箱正是可以对产品进行高低温及湿热(恒定)试验，加温，降温，加湿，降湿等功能，查看看产品的耐高温，耐低温，以及抗湿度能力，为食品安全事业做出自身不可忽视的贡献。