微波真空干燥设备是制药机械工程上一种新型高效的干燥设备，由于有点之多，取代了干燥设备中的许多干燥产品。
首先微波真空干燥设备，无需传热媒介，升温速度快。因为微波真空干燥是电磁波加热原理，直接加热到物体内部，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到80℃，这个升温速度是一般的干燥设备所*的，与常规干燥技术相比提高工效四倍以上。
其次、加热均匀。这是微波加热的特点，对物料从内到外同时进行加热，这样就不会出现膨化的效果。
第三、便于控制，连续自动化生产。微波的功率可即时控制，温度在40℃-80℃之间任意调节。
第四、微波真空干燥设备在延长食品的保质期、保存食品原有的风味和营养成分、保留原料的生理活性、增强保健食品的功能性、提高农产品的附加值等方面。与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高。
微波真空干燥设备经济效益显著。传统的干燥所需的时间很长、速度很慢、能耗大、加工费用高。采用微波加热，可以节约大量的能源、提高加热和干燥的速度。这是因为微波具有穿透性，在对物体加热时，不需要任何传媒，且可对物料内外同时加热。根据国内外资料显示，采用微波设备对物料加热，其速度和效能是常规加热方法的4~20倍。
其他的，能消毒杀菌，节能安全，体积小，安装维修方便这些优点就更不用说了。微波真空干燥不仅提高产品品质，也能提高生产效率，能够为企业降低设备投资成本，带来经济效益，一举多得啊！
