微波干燥杀菌设备的主要优势：
1、加热快速、均匀、。微波直接对物品的加热不需要预热;内外部同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等，保持色泽和气味，加热十分均匀;微波具有穿透作用，从物品表层热传导到内部，加热。
2、加热中可对物品进行灭菌，醇化作用大。微波处理可以取得良好的杀虫效果，可使金物品中的霉菌不在生存从而起到防霉作用。
3、节约能源、环保。
4、便于控制，提高工作效率。
5、设备简单，工艺*。
主要特点
1、便于控制：微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
2、设备简单，工艺*：与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
3 、均匀：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。
