粉白色颗粒状或粉末状，有清凉甜味。可广泛用于医药、轻工、食品、化工等行业。

食品工业
适用范围 推荐添加剂（折干计） 功效或性能
各类糖果 3～15% 口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念
各类糕点 3～10% 风味好、防干裂、延长贮存期、保持外形、无糖概念
鱼类制品 3～8% 防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性，保持效果好、甜度低、防褐变
冷冻鱼末 8% 保湿效果佳、冷冻防护性能好
果酱、馅料 5～10% 保湿效果佳、低甜度、无糖概念
饮料、酒、固体饮料 3～5% 增加风味、防浑浊、作为载体、无糖概念
冰淇淋、果汁、果冻 3～6% 低甜度、防晶析、无糖概念
医药行业
主要用作生产的原料，轻工行业用作表面活性剂的原料，具有良好的保湿性能，可代替甘油用于牙膏、卷烟、化妆品生产中用作保湿剂。
化学工业
化学工业中的应用，脂肪酸类代替胡麻油，松香酯是常用建筑涂料的原料。