结晶果糖是一种以玉米为原料经高科技生物提取的白色颗粒状晶体，广泛应用罐头、饮料、品之中，粉糖的种类多，在用于食品加工的产品中，好的蔗糖替代品是结晶果糖，其、易吸收结晶果糖与蔗糖一样都是天然糖类，不同一些高倍经化学作用人工甜味剂，结晶果糖是玉米为原料经生物酶技术提取，属于绿色健康糖原，甜度是蔗糖的1.5--1.8倍。

　　二、性状

　　果糖是棱柱状晶体，熔点103105，是所有的糖中最甜的一种，它比蔗糖甜一倍，分布于植物中

　　三、用途

　　营养型甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果，以防止结晶发砂。主要用于*糖果和*饮料。

　　用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料 饲料、农业、工业、生化研究等。