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什么是冷冻海鲜？什么是冷冻海鲜？

(超市冷冻海鱼)

冷冻是用冷冻设备来冷冻海产品，如冰柜和冰柜。这是我们常用的保存方法。

冷冻海鲜和冷冻海鲜哪个更好？

同样新鲜，冷冻海鲜远远超过冷冻海鲜。

在解释这个问题之前，让我们先了解一下海鲜和淡水生物有很大的不同。海鲜的新鲜度和味道差异很大。不同的新鲜度和味道甚至可以达到不同种类的海鲜。

从保藏的角度来看，冷冻活盐。由于公海中的大多数海鲜生活在数百米深的海洋中，如果没有特殊处理，海水基本上会死亡。

什么是冷冻海鲜？什么是冷冻海鲜？

从保藏的角度来看，冷冻活盐。由于公海中的大多数海鲜生活在数百米深的海洋中，如果没有特殊处理，海水基本上会死亡。因此，不在船上基本上很难吃到活海鲜。因此，冷冻海产品被认为是水产行业的一种保鲜方法，它可以基本上保证海产品的新鲜度与新鲜海产品的新鲜度几乎相同。我们在生鱼片店里吃的鱼都是新鲜的冷冻鱼。

(冷冻海鲜用于保存渔船上的海鲜)

再次，冷冻，只要是海鲜，无论什么时候开始冷冻。即使是新鲜的，也可以直接冷冻，解冻后肉的内部会发生变化。与海鲜的原始味道有太多的不同，甚至不是这种海鲜应该有的味道。

采购冷冻水产品的技巧

冰鲜鱼是指捕捞后立即转移到捕捞地冷库进行预冷，并在短时间内降温至0℃左右，然后包装运输的鱼。在新鲜冷冻鱼的运输和储存过程中，必须将鱼体的温度严格控制在一定的温度范围内，使鱼体的温度始终处于冰点临界点，以保持肉质的柔软性、口感和营养，同时适当的低温也可以防止细菌滋生。因此，冷冻水产品比冷冻水产品更新鲜、更美味。然而，由于冷冻水产品在整个加工过程中需要严格的温度控制，而且保存期相对较短，有时甚至需要空运，因此冷冻水产品的价格通常较高。