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以天然雨生红球藻(虾青素油)为主要原料, 可将虾青素微胶囊化后, 经喷雾干燥等工艺得到水溶的虾青素产品。

虾青素油是一种酮或类胡萝卜素，色泽为粉红色，具脂溶性，不溶于水，可溶于有机溶剂。它广泛存在于生物界中，特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中，起显色的作用。虾青素是一种类胡萝卜素。虾青素是一种脂溶性及水溶性的色素，存在于虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中，人体自身无法合成虾青素。它是自然界中的抗氧化剂。