1986年通过鉴定，现已投入生产，产品销往南京等大城市，受到消费者的喜爱。^[1]

江宁县淳化茶场是梅龙茶的产地。淳化茶场地处青龙山和方山之间的丘陵山地，这里风调雨顺，气候温和，土壤肥沃，适宜茶树生长。

梅龙茶采于春、秋二季。春茶采摘为谷雨至立复前后，秋茶在白露前后。采摘标准以一芽二叶为主，工艺分摊青、杀青、揉捻、初烘、整形、复烘六道工序。

梅龙茶加工实现全程机械化生产，采用的机种有：滚筒杀青机，45型、55型和265型揉捻机，120型自动烘干机，滚筒炒干机。在炒干整形过程中采用手工辅助搓条，当初烘叶在筒温70～80℃的条件下滚干10分钟左右后，下叶乘热进行手工搓揉，达到条索紧而直的目的。

晒青

蒸青煎茶

花果山云雾茶

翠螺

天池茗毫

金山翠芽

凌云白毫

象棋云雾

湄江翠片

贵定云雾茶

莲心茶

龙岩斜背茶